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手料理
- 2013/01/10
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Smoked salmon & mascarpone risotto スモークサーモンとマスカルポーネのリゾット レシピ付き♥
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに、オリーブオイルをひとまわし温め、ニンニクみじん切りと生米を透き通るまで炒める
- 2
- 野菜ストックの1/3を鍋へ、弱中火で20分くらい。
途中何度かなべ底から返してね
- 3
- 玉ねぎ投入して、残りの野菜ストック半分を投入、さらに煮込む。
- 4
- 水気がなくなったら最後の野菜ストックとマスカルポーネを投入、弱火にしていい感じまで煮詰めます
有ればここで、レモンの皮を1個分すりおろして加え、さらにジュースも絞って入れると美味しいです꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱
- 5
- 塩コショウで味を整え、皿に盛ったら、スモークサーモンを載せて、ベビーリーフなど散らして出来上がり♥
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ユカちゃんメニュー、作りたいのがいっぱい。
作って食べてね٩꒰ ˘ ³˘꒱۶ⒽⓤⒼ♥♡̷♡̷
今日はもう1品UPしたよー