タレ醤油3 みりん2 砂糖1(3:2:1)甘辛タレは、濃いめなので苦手な方はめんつゆなどで割ってもいいかもしれません。かき揚げは二度揚げしたら、サクッとなります。氷水を入れたり、ベーキングパウダーを入れたりという方法も色々あります。
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サクッサクのかき揚げ天にこの甘辛タレが、相性抜群!ペロリと食べちゃえます(^o^;)
今日は、頂きものの真珠貝の貝柱を入れて、かき揚げ天にしました。