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手料理
- 2014/05/23
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紅茶のシフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 1、卵黄をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、紅茶葉を加え混ぜる。
2、サラダ油と紅茶液を合わせ温め、1に少しずつ加え混ぜる。
3、ふるった粉類を2に合わせる。
4、卵白に塩、砂糖を少しずつ加え、しっかりしたメレンゲを作る。
5、3に4の1/3を加え合わせ、残りのメレンゲを合わせ、型に流し焼成する。
170℃－15分
ポイント
紅茶葉はティーパックを使用
紅茶液…紅茶葉に熱湯50ccを加えフタをして5分蒸らし、こして紅茶液
20ccをとる。
もぐもぐ! (28)
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