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- 2016/06/20
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みかんの甘酒スムージーを使った爽やかクリームパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カスタードクリームを作ります？☆のオレンジピール以外の材料を混ぜて濾す。2回。レンチンか、ポッテリするまで火にかける。オレンジピールを入れて少し加熱。粗熱をとり、ラップをしておく
- 2
- パン生地をこねる。バター以外を捏ねて10分。バターを足してさらに捏ねる。1次発酵。2倍まで
- 3
- ガス抜きをし7分割して軽く丸め、ベンチタイム20分
- 4
- 普通にクリームパンの成形でもよし。今日はお花パン。丸く伸ばした生地にスケッパー等で適当に切り目をいれ、型に寄せながら花の形にしていれ、1で作ったカスタードを入れて2次発酵
- 5
- オーブンを予熱190度。土リールをして、クランブルを乗せて15分焼く
- 6
- 冷めたら泣かない粉糖を降りかける
- 7
- ミカンの甘酒スムージーを見つけました。コレを使いました。ドラッグストアに売ってたよ
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生地に甘酒のミカン風味。ドライミカンを刻んで入れてるし、カスタードクリームにもオレンジピール入り
爽やかなクリームパンになりました✨✨
甘酒効果でフワフワよ✌️
今回から生地に大麦粉を配合します(時々)
健康番組で大麦がいいと聞いて、コレステロールが高く、動脈硬化になり易いと思われる私は、もち麦みたいにご飯で摂取するより、パンを食べる頻度があるもので食べようと配合してみることに
1月くらいの健康診断でどんな結果がでるやら？だけど、毎日食べるものでないと効果ないだろうしね
グルテンが含まれてないみたいなので、ライ麦みたいに粉に対して20%前後つかうといいかな？とB型の適当配合で
久々のカスタード♪甘くて美味しいわ