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手料理
- 2013/09/15
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クレソンのポタージュスープ🌿
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- クレソンを微塵切りにして、★と一緒に鍋に入れ、中火で煮る。
クレソンが柔らかくなって、ローリエの風味が出てきたら、ポテトフレークを加えてとろけるまで混ぜる。
- 2
- 1に、牛乳、コショウを加えて再び沸騰したら火からおろす。
塩気が足りなければ、塩を足して味を調整する。
- 3
- 器に注ぎ、生クリームと飾り用のクレソンを飾って完成！
ポイント
飾り用に小さめのクレソンをとっておいて下さい。
もぐもぐ! (36)
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固形スープが思ってたより味濃くて💦牛乳を入れて薄めたら、とろみが減ってしまい⤵
飾り用のクレソンが沈んじゃった😂