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手料理
- 2016/05/05
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牛肉の佃煮de出汁茶漬け
レシピ
作り方
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- 【牛肉の時雨煮→牛肉の佃煮】
フライパン弱火ちょいに油少々、生姜の千切りを大匙２弱分、生姜がぷくぷくしてきたら牛肉を広げ、砂糖大匙２位を満遍なくふりかけ色がかわってきたら塩胡椒、そして酒大匙２、甘口醤油大匙２、味醂大匙１程度で火が通ったら時雨煮の完成、更に最初の弱火ちょいのまんま煮詰め、あら熱がとれたら冷蔵庫で休ませ、佃煮の完成。
カイワレと胡麻、わさびを添え、白出汁で♪
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