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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛もも肉に塩・コショウをたっぷり擦り込み、1時間ほど置いておく。
- 2
- フライパンで牛もも肉の表面を焼き 旨味を閉じ込める。
- 3
- 焼き上がったらラップで包み。更にジップロックの中に入れできるだけ空気を抜く。
- 4
- 炊飯器に③を入れ、全体が浸るように沸騰したお湯を入れ、浮いてこないように皿等を乗せる。蓋を閉め50分間保温。
- 5
- 50分経過したら取り出し、粗熱をとって冷蔵庫の中へ。最低2時間は冷蔵。
- 6
- ローストビーフのソースは＊を耐熱容器に入れ レンジで1分半ほどレンジでチン。しょう油、砂糖で味を好みに調整。
- 7
- 冷蔵庫から取り出したローストビーフを薄切りにして、ソースをかけて召し上がり下さい。
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