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手料理
- 2018/10/27
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【角食部】餡デニッシュプルマン
レシピ
作り方
- 1
- バターと餡子をまぜあわせる
- 2
- 簡単な餡デニッシュシートを作り、ラップに包んで冷凍庫へ
- 3
- 生地を捏ねる、発酵。ベンチタイム
- 4
- 生地を伸ばし、冷凍庫から出した餡子シートを置いて
- 5
- 包んでしっかり綴じる
- 6
- 長く伸ばし、真ん中に向けて両端から折りたたむ。真ん中は1~1.5センチ開ける。また半分に折りたたむ。長く伸ばす
- 7
- 切れ目を2本入れる
- 8
- 三つ編み
- 9
- 油脂を塗った型に入れて発酵
- 10
- 発酵後、蓋をして焼く
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バターに餡を練り込み〜
いや、餡にバターを練り込みかな？
簡易シートにして折り込んで、デニッシュ風にしました
またカクカクや💦
ほんのりヤツが出てきてるよな😅
味はデニッシュ風で、美味しい✨✨
12月までに、絶妙な角食は焼けるんやろか💦
上達、安定しないTOMOですわ😭