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手料理
- 2014/11/09
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ガトーショコラ
レシピ
作り方
- 1
- 卵黄に砂糖の3分の2を加えて白っぽくなるまで混ぜ、溶かしバター、生クリームを加えてそのつどよく混ぜる。
- 2
- ふるったHMとココアパウダーを加えてこなっぽくなくなるまで混ぜる。
- 3
- 別なボウルに卵白と残りの砂糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
- 4
- メレンゲの半分を❷の生地に入れさっくりまぜる。
- 5
- ❹を残ったメレンゲのボウルにいれ、さっくりまぜる。
- 6
- 18センチの丸い型に入れ、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
ポイント
丸い型がなかったのでパウンドケーキ型で代用しました(｢･ω･)｢
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