夏野菜の春雨スープ

オクラ、ズッキーニ、とうもろこしの3つの夏野菜で春雨スープを作ります。オクラとズッキーニは春雨となじみやすいように縦長に切るのがおすすめ。夏野菜らしい彩りのよい仕上がりになってくれます。