キムチと牛肉のピリ辛濃厚チーズクリームソースパスタ！

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

パスタ塩キムチ牛肉しめじなどきのこ小松菜など葉物野菜鷹の爪

片栗粉牛乳鶏ガラスープの素ごま油ナンプラーお酒ゴマだれ白ごまのりお味噌ピザ用チーズ

作り方

1: 牛肉は細めにカットし、お酒、ナンプラー、ごま油、白ごまでマリネし揉み込み、しばらく置き、片栗粉もふりかけあえておきます。

2: 他の材料もお好みにカットし、フライパンにごま油、鷹の爪を入れて香りが出たら、しめじなどきのこを炒め柔らかくなれば牛肉を入れて、
色が変わり始めたら、キムチを汁も少し一緒に入れて、良い香りが立つぐらいまで炒めます。

3: 牛乳を少しずつ入れて、好みのトロミが出るまで混ぜ、

鶏ガラスープ適量

隠し味のゴマだれ 1人分なら小さじ一杯弱ぐらい、

お味噌小さじ半量ぐらいだけ入れて、混ぜ煮込みます。

※お好み量でお願いします

4: ほぼ完成なころ、葉物野菜の硬い部分から入れて柔らかくなれば葉っぱも入れて、pizza用チーズも入れて混ぜこっくりしたら、パスタを汁も少しと一緒に和え完成！

お好みでのり、白ごまトッピングでどうぞ！

ポイント

隠し味の少量のゴマだれ、お味噌😋

牛肉を使い、先にごま油とお酒、ナンプラーで下味を付けて柔らかくして、お肉の旨み閉じ込めと、トロミ出す為の片栗粉もポイントでした！

キムチは他の具材と、焦がさないように炒めてから、牛乳を入れることで、ソースに甘さというか、コクが出ました！

pizza用チーズもポイントでした！

具材色々にして、
飽きないで最後まで食感を楽しみながら食べることが出来ました😋

みんなの投稿 (8)

: Tina Tomoko😋

SDで皆様から、色々教えて頂いている成果が感じられた、自分で言うのもなんですが、お皿を舐めてしまいたいような絶品ソースが出来ました！

以前の私なら、この味は出せませんでした。あー、皆様に改めて感謝です。

ありがとうございます✨

これからも楽しみながら、参考にさせて頂きますので、宜しくお願い致します❤

ちなみに、太麺パスタがおすすめで、鷹の爪は辛党の方のみ、ご使用下さい。
かなり辛くなるので要注意です。( ❝ົཽ艸❝ົཽ)(❝ົཽ艸❝ົཽ )