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手料理
  • 2014/11/08
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里芋と豚だんごの煮物🍚

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
里芋
大3個
🅰 { 豚ひき肉
150g
ネギのみじん切り
10㎝分
生姜のすりおろし
小さじ1
小さじ2
溶き卵
1/2個
薄口醤油
小さじ1/2
ひとつまみ
コショウ
少々 }
ごま油
小さじ1
🅱 { だし
100ml
きび砂糖 • 酒
各大さじ1
醤油
小さじ2 }
作り方
1
里芋は皮を剥いて半分に切り、水から茹でる。竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げて水気を取る。
2
ボウルに🅰の材料を入れてよく混ぜ、6等分にして丸め、やや平たくする。
3
フライパンにごま油を熱し2⃣を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
4
鍋に🅱、1⃣、3⃣を入れて強火にかけ、煮立ったら少し火を弱める。
蓋をしないで、アクが出る場合はアクを取り、煮汁が半分くらいになるまで、10~15分煮る。
5
器に、里芋と豚だんごを盛り合わせ、煮汁をかける。
ポイント

最初に、ごま油で肉だんごを焼くことで、コクと香ばしさが加わるよ☝️😊

みんなの投稿 (8)
先程の副菜と一緒に今夜の晩ご飯σ^_^;💧
メッチャ彩り悪くてo(`ω´ )o😂😩💨
味は中々美味しく出来たよo(^▽^)o👍

肉だんご煮物にすると、里芋が肉の旨みを吸って食べごたえのあるおかずになるよ〜( ´ ▽ ` )ノ
肉だんごは多めに作り☝️お弁当のおかずとしても便利だよ😊👍👍
彩りなんて関係nothing d(⌒ー⌒)!
茶色いオカズは ご飯がすすむ君だよ(*^▽^*)
里芋も肉団子も味が染みてそうで、美味しそう~♡
チョッパー&ホヌ から maichyo
おはよう〜〜( ´ ▽ ` )ノ

いつも有難うね〜(⌒▽⌒)😊👍

まいちゃんだけだよヽ(´o`;
そんな事言ってくれるのは😂😢
メッチャ嬉しい〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆💖

皆さん写メ撮り上手すぎだから😰💦
私は悪戦苦闘だよ〜〜んヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3(笑)
いつも手の込んだ料理していて、偉いわぁ〜✨
私も見習わなくっちゃ!!
チョッパー&ホヌ から kumi
くみちゃ〜〜ん😊
ここにも来てくれて有難うね〜( ´ ▽ ` )ノ

全く手なんか込んでないよ〜〜😅💦
くみちゃんの細々したキャラ弁の方がメッチャ感心しちゃうよ😊👍

また楽しみにしてるね〜😘😘
yucaxxx から チョッパー&ホヌ
こんにちは(*´▽`*) もぐもぐ たくさんありがとうございます! チョッパー&ホヌさんのお料理 気になるのが多くて ☆つけてあるのいっぱいです♡ こちらの煮物も おいしそぅ(º﹃º)

フォロー させて下さい(≧∇≦/
こんばんは⑅◡̈*
美味しそうなアイディア料理が沢山で、もぐもぐしっぱなしです
(*´艸`*)
ナスの料理のリスナありがとうございました🙇
チョッパー&ホヌ から いのちゃん
いのちゃん 😊
おはよう〜さん( ´ ▽ ` )ノ

こちらこそ沢山のもぐもぐ有難うね〜💖

茄子大好きだから😊👍

カレイのカリカリ揚げもメッチャ美味しそうですね〜💞💞
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