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手料理
- 2017/06/23
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暑くても優雅に過ごしたい ローズペタル入り豆腐のアイス
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重石を乗せて冷蔵庫で3時間ほどかけて水切りする。
- 2
- フードプロセッサーに水切りした1、メープルシュガー、メープルシロップを入れてなめらかになるまで撹拌する。バットなどに流し込んで冷凍庫で4時間ほど凍らせる。
- 3
- 2を冷凍庫から取り出して5分室温におき、まな板の上に中身を取り出して包丁で3センチ角に切ってフードプロセッサーに入れて生クリームを加えてなめらかになるまで撹拌する。再びバットに流し込んで、ローズペタルを大さじ3から好みの分量で加えて軽く混ぜ合わせて再び冷凍庫に入れて2時間ほど凍らせて出来上がり。
- 4
- いつも行ってる輸入食料品店で見かけたローズペタル。香りが良いのでリラックス効果が期待出来るし、ビタミンCも含むので美容効果が高い上、更年期障害にも期待できるらしい、女子の味方のハーブです。
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暑いからどうしても冷たいもので凌いでますが、どうせ涼むのなら、ローズペタルが入って、さらにお豆腐入りで少しは低カロリーなアイスで優雅に過ごしたくて、ローズペタル入り豆腐のアイスを作りましたよ^_^
ハーブなので安心して食べられるし、真っ白なアイス生地に綺麗なピンク色が映えるローズペタルは作り方にも書いたように女子の味方でもあるので、このアイスをもっと作って暑さを乗り切ろうと思っています（＾ν＾） #夏に食べたいひんやりデザートネタ