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なすをレンチンしたものを味噌、カツオだしの素とおろし生姜で和えたもの。
ピリッと生姜が効いて味噌とカツオだしがなすを甘くしてくれる。みょうがのシャキシャキ感と風味がアクセント。
#おつまみ #野菜料理