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- 2012/11/19
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豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、「ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ」をもみ込む。白菜はざく切りする。レンコンは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、酢水にさらす。大根、にんじんは皮をむいて乱切りする。ごぼうは斜め薄切りし、酢水にさらす。
- 2
- 鍋にごま油を引いて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めたら韓国唐辛子を加えてさっと炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」、レンコン、大根、にんじん、ごぼうを加え、煮立ったら白菜を加えて20分煮る。
- 3
- 豆乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調えたら、糸唐辛子をのせて完成。
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ヤマサ醤油公式アカウントいつものチゲ鍋の仕上げに、豆乳を加える事で辛さをまろやかに。スープには「ヤマサ昆布つゆ」を入れうま味たっぷり。〆にはごはんや中華麺がオススメです♪
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