お肉たっぷり レンコンのきんぴら

おはようございます。

今日のお弁当の一品でレンコンのきんぴらです。冷めても美味しくて、お弁当にぴったりです。

新レンコンは 柔らかくてシャキシャキ。炒めた後水を加え、砂糖 醤油 みりんで味をつけ、煮汁が無くなるまで煮つめます。
お肉は最初に炒めて取り出しておき、煮汁が半分くらいになった頃戻すと煮崩れしなくて美味しいです。


#小鉢・サイドディッシュ