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手料理
- 2017/10/28
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ふっくらジューシー鶏むね唐揚げミディアムと素揚げ野菜🌿
レシピ
作り方
- 1
- ミディアムにするのに、火の入りを均一にするため鶏むね肉の皮は剥ぎます(別料理へ)。
筋に沿って縦半分にし、そこから少し大き目にで切り分けて、ポリ袋にいれ醤油を入れて空気を抜いて混ぜて、１時間位常温で置きます。
- 2
- １時間位経ったら、肉がこぼれないようにポリ袋の醤油を移し、ポリ袋に片栗粉を入れてポリ袋に空気を入れて袋の上を握って振って混ぜます。肉同士が離れるて粉も余らないのが片栗粉量の目安。
- 3
- 油で揚げて盛り付けて完成。
ポイント
余熱で火が更に通るので揚げ過ぎに注意です。
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定番一品です🐶
いや〜食べたい！食べたい！
ありがとうございます😊