きのことベーコンのバター炒め|いいだし、いい鰹節。ヤマキさん

手料理

2014/09/12
2,467

きのことベーコンのバター炒め

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

しいたけ: 6枚

エリンギ: 2本

しめじ: 1パック

ベーコン: 4枚

バター: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ2

ヤマキ割烹白だし: 大さじ3

こしょう: 少々

パセリのみじん切り: 少々

作り方

1: しいたけは石づきを取り、4等分に切る。エリンギは根元を切って、ひと口大に手で裂く｡しめじは根元を切ってほぐす。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

2: フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、1.のしいたけ・エリンギ・しめじ・ベーコンを加え強火で炒める。焼き色がついてきたら､割烹白だしを回しかけ､味を調える。

3: 器に盛り､こしょう、パセリをふる。

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: いいだし、いい鰹節。ヤマキ

「だし」と「オイル」の組み合わせでおいしさが広がる1品です。きのこは火の通りが早いからささっと作れておつまみにＧＯＯＤ！

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