カルドガジェゴ

スープというかメイン
スペインはガリシア

昨日からスペアリブは多めに塩とタイムし冷蔵へ

スペアリブ焼いて豚骨スープをコトコト作ります
野菜は蕪とジャガイモとサツマイモと玉ねぎと白インゲンとキャベツ

味は塩と白胡椒
野菜からの出汁もでて美味
ジャガイモとサツマイモに味染みです
これポトフっぽい

#晩御飯 #スペイン料理 #スープ #野菜料理 #スペアリブ #ワイン