ブルグルの牛肉ピラフ

ブルグルとは主にデュラム小麦等の複数の種のこむぎ挽き割りから作られる 食糧用の穀物です。
乾燥挽き割り小麦の1種であり、ヨーロッパ、中東、インドの料理に良く用いられる。
低IG値食品です。(Googleより)
牛こま、トマト、ピーマン、玉ねぎ、人参を細かく切り、それをオリーブ油で炒め、塩で味付け。いったん火を止めブルグルを1カップ。少量のバターとマギーブイヨン１個と熱湯を2カップ入れ蓋して弱火で15分。火を止めて蒸らして10分。はい！出来上がり！ 子供も満足な1品です😊