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手料理
- 2024/10/31
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ガーリックシュリンプのマッシュルームピラフ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 海老は足と尾の先をハサミで切り落とし、背に浅く切り込みを入れてワタを取り除く。
片栗粉（約大さじ1・分量外）をまぶして軽く揉み、水洗いして水気を拭き取る。
- 2
- にんにくはスライス、玉ねぎはみじん切りにして丈夫な袋に入れ、◇と海老を加えて海老に味を付けるために冷蔵庫で30分置く。
- 3
- フライパンを熱し、②を調味料ごと全て入れて殻を焼くように加熱する。
- 4
- 海老だけ取り出し、残ったところにスライスしたマッシュルームとオリーブ油を加えてマッシュルームから水分が出てしっとりしてくるまで炒める。
ご飯を加えさっと混ぜ炒めて火を止める。
- 5
- 皿にご飯と海老を盛って「yummy」をかけ、パセリを散らす
ポイント
・海老の下味の塩が強めなので長く漬けすぎないようにします。
・油が跳ねたりご飯を炒めるのでフライパンは深いものがおすすめ。
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海老の旨味とガーリック味がそのままご飯に♪
そして最後に「yummy！ガーリック＆ペッパー」をビューっと
醤油っぽい味がご飯と合っててyummy！
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