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手料理
- 2015/12/05
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手作り♡我が家のミルキー白パン。かなりふわんふわん♡取り扱い注意ですよ〜(*//艸//)♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 上から順番にパンケースに入れてホームベーカリーのパン生地コースでスタート。
一次発酵終了後、台に打ち粉と手にも粉を付けて、パン生地を取り出して好きな個数に分割して綺麗に丸め直してベンチタイム10〜15分。
※手粉を付けながら作業したらやりやすいです♡
ベンチタイム終了後、軽く広げてガスを抜いてまた綺麗に丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べる。
35℃25〜30分、二次発酵。
終了後、取り出しオーブン予熱160℃で開始。
その間にパン生地に霧吹きで水をかけて仕上げ用の強力粉を茶漉し等を通して振るいながらかける。
予熱完了後、140℃に温度を下げて12分〜焼成。
※焼き時間はオーブンやパンの大きさで調整。
ちなみにあたしは2段焼き、パンは15個分で12分〜13分焼いてます。
焼き上がったらトングで取ると潰れます（笑）
なのでシートごと持ち上げて網の上に乗せて冷ましまーす。
パンを落とさないように気をつけてね♡
ほんとーにふわんふわんの柔らか〜いパンが焼き上がりますよ(｡ゝ∀・)b
まずは焼き立ての柔らかさを味わってみてね(*≧∀≦*)♪
翌日に食べる場合は少しレンチンしたらふわんふわんの焼き立ての柔らかさに戻りまーす♡♡
どうしても扱いづらい方は牛乳の量を200mlで作ってみてくださいねー。
※手捏ねはしづらい生地かもしれませんので予めご了承ください(＞人＜;)
ポイント
赤ちゃんのほっぺのような柔らかなパンです♡♡
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冬になると食べたくなる〜(*//艸//)♡
赤ちゃんのほっぺのような超ー柔らかなふわんふわんのパンです(ノ▽〃)
我が家の白パンは取り扱い注意の生地ですよー（笑）
焼き立てもトングでは取れません(^^;;
なのでシートごと持ち上げて網の上で冷ましまーす♡
興味がある方は是非焼いてみてくださいねー(｡ゝ∀・)b
どうやって食べるのか楽しみにしてるねん♫(๑´ㅂ`๑)♡
わぉ♡
そーなの！？
miyuちゃんのパンもきっと美味しいやろなぁー(*≧∀≦*)♪
いつか食べさせてね\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
この白パンも焼いてもらえたら嬉しいなー♡♡♡
感動を共感しよー(*//艸//)♡
白パンを使ったおやつ、ついさっきupしたから良かったら覗いてみてね♡