ブラジリアンナッツと1年熟成ラムレーズンのパウンドケーキ

ブランデーやラムを塗りたくって20日間寝かすというやつ。バターや糖、粉のセレクトや温度など、もちろん大事なんだけれど、一番はスピリッツのセレクトだと思う。ラムの場合、マイヤーズだと薬臭さだけが残る。香りのポテンシャルが必要だ。ロンサカパは流石にもったいないけれど、パンペロアニヴェルサリオくらいは使いたいものだ。スパイシーに仕上げるならば、クラーケンかキャプテンモルガンプライベートあたり。

#アメリカ料理 #イギリス料理 #お酒 #カクテル #ケーキ

お！　詳しいですね。👀♡

ラムね。。　私はあまりラムは詳しくは知らなかった〜　

ラムレーズンパウンド　しっとり　美味しそう😋

カップはファイヤーキング？！　かな。😃

ラムは美味しいのは美味しいよー♪

御名答‼️
お皿は1950年代。
マグは1960年代初頭の医薬品の宣材。