ツナクリームのグジェール(手前)

ホームパーティーで作りました。他には、ブルーチーズとドライ白イチジクのカナッペ、タコとサーモンのマリネ、タコとオリーブのサラダ、ミネストローネ、鶏のマスタードクリームソース煮、ローストビーフ、デザートはチーズケーキとラムボールでおもてなししました。

ホームパーティーで作りました。グジェールは、シュークリームのシューに粉チーズとコショウを加えた、甘さを控えたものに、ツナと玉ねぎをマヨネーズで和えたものをサンドして、赤キャベツのスプラウトを飾ったもの。前菜にむいています。