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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ※寒天パンについて
100グラムの粉に対して2グラム程度の粉寒天を混ぜます。これ以上増やすと膨らみが悪くなります。
粉状のものを全て混ぜたら少しづつミルクを混ぜます。捏ねてまとまったら常温に戻したバターを捏ね入れ、その後冷蔵庫で一次発酵を5時間程度。生地が2倍になれば取り出して分割してベンチタイムを10分。成形後2次発酵1時間程度。生地が一回り大きくなれば焼いてください。
- 2
- ※お花のあんぱん
成形のみ記載します。
タコ紐をオリーブ油に浸してからパン生地を巻き、2次発酵。パン生地はあんを包んだら少しペタンコに押してからタコ紐をくるっと一周回し、60度ずらしてまた巻きます。さらに60度ずらして巻いたら紐を真ん中で結びます。パンが膨らむため紐は緩めに巻きます。
- 3
- ※野菜の豚肉巻きグルメダレ
豚肉巻きを焼いたら最後にグルメダレで絡めるように焼きます。
- 4
- ※秋鮭の甘辛焼き
片栗粉をまぶした鮭をフライパンで焼き併せておいたタレをかけて煮詰めます
- 5
- ※蒸し卵
溶いた卵に水で溶いた片栗粉を入れます。しらだし味にはしらだしを、抹茶味には砂糖と抹茶を入れます。
型に卵を流し入れたらフライパンに一センチほどの湯を沸かしそこに型を入れて蓋をします。
弱火をつけ卵が白くなったら火を止め余熱で火を通します。
湯が冷めたら完成。
ポイント
寒天を入れたパンは時間が経ってもふわふわがキープするのでお弁当に良いです。
おかずは栄養バランスを考えて作りました。
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りんご、キウイ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日は私の親と私と息子たちでピクニックに行ってきます( ´ ▽ ` )
美味しそう〜😋カラフルでかわいい💕
楽しいピクニックもさらにテンション上がるね⤴︎😆
間一髪！
美味しかったです😄
たまには外ごはんも良いですね😄