米ぬか食パン切ってみた

美味しそう。パンを作る人、尊敬します。

To: tomos
ありがとうございます(o^^o)
フル工程、ホームベーカリーがやります。(^^;;

ぬかに含まれるフィチン酸は、がん予防に効果的ですが、ミネラルの吸収を妨害する作用があり体内に蓄積しているミネラルをも吸着して体外に排泄してしまい、ミネラル欠乏症を招く危険性もあるそうなので、使うのはやめます。