ポークソテー～バルサミコソース～

豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くと、表面はカリッと香ばしく焼き目がつきます。
ひと手間かかりますが、豚肉を一度取り出すことで、ソースを煮詰める間に豚肉に火が入り過ぎることが防げ、焼き目の香ばしい食感も保てます。