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手料理
- 2020/10/22
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鶏ハム
レシピ
作り方
- 0
- もも肉は開いて同じ厚みに
- 1
- 袋に★を入れて軽くフリフリ
鶏肉を袋に入れてモミモミ
袋を閉じて30分以上置く
- 2
- 袋から出し、鶏肉を巻いて筒状にしてラップで巻いて、さらに袋に入れて空気を抜いて鶏肉ギリギリの所で結ぶ
余った袋の口は切っておく
- 3
- お鍋にお水をたっぷり入れて、③の鶏肉を入れてお皿で鶏肉が全部お水に浸かるように抑えて蓋をして、弱火をつけて20分茹でる
- 4
- 20分たったら蓋を開けず、そのまま冷めるまで放置
ポイント
お湯を沸騰させないこと
時間が来ても蓋を開けない
コラーゲン注入したかったら皮は、取らない
もぐもぐ! (63)
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しっとり柔らか(๑σωσ๑)♡
これなら、おなかいっぱい食べてよし！
コラーゲン注入したいから皮は、取りません。
コツは、お湯を沸騰させないこと！
#鶏ハム
#鶏ハムサラダ