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なかなかいいのが手に入らなくてギリギリに作った
最近は、もう酢漬けになってるのがほとんどだから、酢飯をのせてラップで巻くだけ
クーラーバッグで毎日保冷剤を替えながら熟成させる
一週間後が一番美味しいかな
今回は、3日
もう少し旨みが欲しい
#秋祭り
#コノシロ寿司
#恒例メニュー
#memorabledishes