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手料理
- 2015/10/21
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ご馳走アボカドハンバーグ
レシピ
作り方
- 0
- 下処理
・ハンバーグを作り冷蔵庫で冷やしておく。
・人参は乱切りして塩をふっておく。アスパラは好きな長さに切る。
・アボカドはくし切りにしてレモン汁をふり色止めする。
・玉ねぎは薄くスライスして氷水にさらしておく。
- 1
- 人参を耐熱容器に入れマーマレードとバター・白ワインを入れ蓋をして600ﾜｯﾄで2分～3分チン！
一度蓋を開けてアスパラを入れ更に1～2分チンする。
(簡単グラッセです(*^^*)ソースは後で使います)
- 2
- フライパンでハンバーグを焼く。
- 3
- 焼き上がったハンバーグを皿に盛り、2の野菜を添えておく。
- 4
- 3のフライパンの肉汁を利用して
赤ワイン・醤油・ウースターソース・グラッセの汁・玉ねぎ(半量)を煮詰めてハンバーグソースを作る。
- 5
- 4に晒した玉ねぎとアボカドを乗せて5のソースをかけて出来上がり！
ポイント
マーマレードで作る簡単グラッセの汁がお肉に合います(*^^*)
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アボカドバーガーをヒントに作りました(*^^*)