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手料理
- 2013/12/03
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野菜たっぷりフォッガチャ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- HBまたは手ごねで、フォッカッチ生地を練り、一次発酵させる。
- 2
- 発酵が終了したら、8分割して丸め直し、20分程ベンチタイム。
- 3
- ベンチタイムが終了したら、丸く伸ばして2時発酵。
- 4
- その間に、野菜にオリーブオイルをまぶしておく。焼いてる間に乾かないように。
- 5
- 発酵が終了したら、野菜やソーセージを彩よく乗せる。ナッツも乗せ、オリーブオイルを少量かけ、粉チーズもかける。
- 6
- 220℃に余熱したオーブンで、13-15分くらい焼く。
ポイント
焼き具合をみて、温度や時間を調整して下さい！
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