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手料理
- 2015/02/06
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八宝菜の芯のサラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 白菜、セロリは3㎜の千切り、サーモンは薄切り、塩レモンは刻む。
- 2
- ①の白菜に軽く塩を降り水気を絞る。
- 3
- ボウルに、②の白菜、①のセロリ、サーモン、塩レモンを入れ、レモン果汁、オリーブオイル、岩塩を入れ混ぜ合わせる。
※塩レモンを使っているので、岩塩は味見をしなから入れてください。
- 4
- 器に③を盛り付け、ブラックペッパーをミルで引きかけ、パルメザンチーズをかけていただきます。
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