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手料理
- 2014/07/11
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トマトの冷たいパスタ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 無水鍋(R)に湯を沸かし、十字の切込みを入れたトマトを湯むきして、1cm角に切る。
【A】の調味料であえて冷やす。
- 2
- 無水鍋(R)にたっぷりの湯をわかし、多めの塩を加え、半分に折った麺を入れひとまぜしたらフタをして加熱する。沸騰したら火を止め2分待つ。すぐに麺を冷水に落とし、よく冷やして水気を切る。
- 3
- （１）と（２）を和え、器に盛る。松の実を散らしてもおいしい。
ポイント
※ザルに入れてふるだけではしっかり水切りできないので、水気を切るときはぎゅっと押さえる感じでしっかりしぼります。
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無水鍋(R) 公式アカウント無水鍋(R)で麺をゆでるときは、沸騰した湯に麺を入れ再沸騰したらすぐに火を止めてOK！余熱でゆでるのでエコなうえ、特に火をあまり使いたくない暑い季節には重宝します♪
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