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手料理
- 2013/08/01
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☆ふわとろ♡玉子の親子丼☆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
- ★印の調味料を混ぜ、お鍋にいれ、玉ねぎ投入。
強めの中火で２分ほど煮る。
- 3
- 鍋に鶏肉を入れ、さらに強めの中火で２〜３分ほど煮る。
２〜３分経ったら、煮汁の味を見る(卵入れてごはんに乗せるので、少し濃いめでOK!)
- 4
- 卵をボールにとき、マヨネーズを混ぜる。
これで卵がふわふわに仕上がります☆
- 5
- お鍋に溶き卵を半分ほど加え、蓋をして煮る。
- 6
- 卵が固まってきたら、残りの卵も投入し、半熟の状態で火を止める。
あとは余熱で火が入ります。
- 7
- あとは丼によそったごはんに乗せ、千切りにした青じそを飾って完成☆
ポイント
マヨネーズを入れることで玉子がしっとりふんわり☆
玉子焼きのときにも加えるとGOODです♪
青じその香りでさっぱり飽きずに食べれます！
青じそがなければ、刻みのりや三つ葉でもOKです☆
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