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手料理
- 2013/11/02
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☆切り干し大根のピリ辛サラダ☆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 切り干し大根を戻します。わたしはいつも時短にザルのうえで、熱湯をかけて戻しちゃいます。
戻った切り干し大根は、井の字に包丁をいれておきます。
戻し汁はとっておいてくださいね！
- 2
- きゅうりは千切り、ツナ缶は油を切っておきます。
サラダにするレタスなどは食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
- 調味料をすべて混ぜ、戻した切り干し大根ときゅうり、ツナをすべて和えます。
調味料が混ざりにくいときは戻し汁を少し足して調節ください。
- 4
- しっかり冷やして、サラダ分の野菜の上に乗せたら出来上がり☆
ポイント
かなり濃いめの味付けなので、合わせ調味料は味見しながら足していってくださいね。
今回はサラダのうえにのせてますが、水菜やカイワレ大根と一緒にざっくり混ぜてもたべやすいです！
ツナではなく、蒸し鶏でも美味しいですよ☆
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お酒のおつまみにもいいですよ♪
野菜の高い時期は、乾物に助けられますね☆