クロムピル サラータ

畑のクロムピルがとれたのでサラータにしてみました

私が育てたのは出島とアンデスの2種類
出島は男爵に似ています、そしてアンデスは皆さんご存知の赤い皮のクロムピルです

適当な大きさに切ってチンしたクロムピルをマッシャーで潰してユウキさんのフレンチドレッシングで下味をつけておきます

こうするとマヨだけよりも風味がアップしますよ

スライスして塩揉みした玉ねぎと刻んだビアソーセージ、ちぎったディルを加えてマヨネーズで和えます、カラシも少し入れました

ベビーリーフも自家製ですが、さっとフレンチドレッシングで和えてお皿に敷いてその上にクロムピル サラータをのせました

さあ、セルビアの皆さん召し上がれ🇷🇸

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