鬼の居ぬ間の甘々カレー🍛昭和をレトロだなんていうんじゃあないぜぃ٩( ᐛ )و

あま〜いカレー🍛
お孫ちゃん用に、小鍋に分けて作るけど、それをまた、辛口のカレーの鍋に混ぜると美味しくなる。笑

うちはおにたろうがいると立派なスパイスカレーになっちゃうのだ。それはそれで美味いけどたまには小さい頃食べたバーモントの甘口がたべたいんだなぁ٩( ᐛ )و

甘いカレー。これが一番旨味と味がわかりやすくてよいですよ。北インドやネパールの料理もスパイスの匂いは強いですが、ダル(豆カレー)など基本的に全てサラッとしていて甘口にできています。辛さ加減は別途添えられてくるアチャール、或いはチャツネと呼ばれる唐辛子の漬物で各自が好みで調整するのが北インドやネパールの食べ方です。因みにチャツネは更に甘口にする種類もあります。