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手料理
- 2015/12/05
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あんかけ焼きおにぎり
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 人参としいたけは千切りにし、しめじは石づきをとり手でほぐす。
鮭は皮と骨を取り除き約1センチ角に切る
- 2
- だし汁の入った鍋に①の材料を入れにたたせる
- 3
- 火が通ったら水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける
- 4
- おにぎりを2つ作り、ごま油を熱したフライパンに入れる。醤油みりんを混ぜたものをおにぎりの表面に塗る。(裏返して両面に塗りながら焼いていく。)
- 5
- 焼きあがったおにぎりを器に盛り、③のあんかけを掛け、すりごま、ネギ、海苔を盛りつけたら出来上がり
ポイント
だし汁は少し濃いめで作りました。
だし汁作るのが面倒な方は、水に粉末だしを1本入れると美味しく出来ると思います。
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