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手料理
- 2015/04/07
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お豆腐でしっとりイチゴ＊チョコクランブルマフィン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
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- 【クランブルを作る】
ボールに全粒粉＊薄力粉＊アーモンドプードル＊素焚糖とグレープシードオイルを入れて混ぜ粒状のクランブルにする
【マフィン型に油を薄く塗って粉をはたいておく】
【オーブンは200度で予熱】
【マフィン生地を作る】
ミキサーに●の材料...水切り木綿豆腐＊豆乳＊グレープシードオイル＊メープルシロップを入れてトロリとするほど撹拌してボールに移す
★の材料...薄力粉＊強力粉＊全粒粉＊アーモンドプードル＊素焚糖＊ベーキングパウダーを合わせて振るっておく
●の材料の入ったボールに振るった粉類を入れて粉っぽさがなくなる程度混ぜる→ここへカットしたイチゴとチョコチップを混ぜて型へ分けて入れクランブル乗せ190度で8分→180度で27分焼く♪(焦げそうならホイルをかぶせてね!!)
ポイント
素焚糖は普通のお砂糖でもOK!!
クランブルのオイルをバターにすると香りがよくなるよ。
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お豆腐や豆乳＊全粒粉＊素焚糖など体に優しい材料で作ってあります♪
しっとり美味しいよ♪
イチゴは生を使用!!
お豆腐と豆乳、それにバターじゃなくて、グレープシードオイルだから、よりヘルシーだね〜
お豆腐を買いすぎちゃったら、やってみたいな😊
素敵なレシピ、ありがと〜💕💕💕
今日食べた方がしっとりしてるよ>^_^<