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手料理
- 2015/04/07
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とうふみそハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- とうふはペーパータオルではさみ、重しをして水けをきる。ボウルに移してAを加え、一定方向に粘りが出るまでよくねって8等分し、小判形に形を整える。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、①をいれて両面を焼く。
- 3
- 水80mlを加え、ふたをして約10分、蒸し焼きにする。
- 4
- 器に③をもり、おろし大根を添え、好みでしょうゆをかける。
ポイント
肉だねを混ぜるときは、同じ方向に、粘りが出るまでよくまぜる。肉が伸びて水分がとび、できあがりがふっくらする。
みんなの投稿 (1)
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rinapei_食べごたえたっぷりなのに、実はヘルシー(^○^)✌️
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