カボチャサラダ

カボチャを、皮ごと塩煮して、大好きな、カボチャ団子を作ろうと思い、煮終って皮から中身をスプーンでとっていたら、皮もホロホロっとして、食べたらとても甘かったので、栄養もありそうだし、カボチャサラダにしてみました。