万能たれ ニラ醤油 食べる調味料 仕込み中

食べる調味料 ニラ醤油仕込み中

今日は500mlの保存瓶で
にら一束
醤油 200ml
みりん70mlくらい(一度沸騰させ煮きったもの)
ごま油少々
鷹の爪 適量

(ネットに出ているレシピでは
作りやすい量として
醤油150みりん50としています。)

保存瓶はしっかり煮沸消毒しておく。

にらは洗ってキッチンペーパーで水気をふきとり、5mm位にザクザク。
瓶にニラを入れて、醤油、みりん、ごま油、種をとった鷹の爪(輪切りOK)
よく混ぜたら出来上がり。
数時間から半日でもう美味しい。
冷蔵保存で３週間程度は持ちます。

ニラごと冷奴に、卵かけご飯に、卵焼きに、つくね作りに。家族みんな大好き。
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