常備すると便利！中華の調味料「花椒」って何？ #AllAbout

怪味ソースならではの痺れる味わいを作り出すのが、中華料理の調味料・花椒。この花椒はどのようなスパイスなのか、またどんな料理と相性がいいのか、家庭でどんなふうに使えばよいのか解説してみました。