乾焼蝦仁（海老のチリソース煮） #シェフごはん

海老のプリプリとした食感の仕上がりは、下処理と下味で決まります。\n塩と片栗粉で臭みと汚れを取り、卵白と片栗粉で海老の表面をコーティングすることで美味しく仕上がります。