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手料理
- 2014/05/13
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✨お手製ピール✨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 柑橘の皮の表面の油はアクや苦味になる為チーズおろし器で薄く削る。
頭のヘタを取って十文字の切れ目を入れて皮を向いて1cm幅に切り分けます。
- 2
- 切り分けた皮をたっぷりの水で火にかけ煮立ったら湯を捨てて水に取る。
この行程3回ほどやって皮が柔らかくなったら一晩水にさらして苦味を取ります。
- 3
- 翌朝、皮と同量or8割程度のお砂糖を3回に分けて鍋に入れ煮詰めます。
箸とかでかき混ぜるとちぎれてしまうので鍋を煽ったり揺すったりして砂糖を均等に混ぜるようにする。
皮が透きとおってきたらザルにとって蜜を落として冷まします。
- 4
- 冷めたらグラニュ糖をまぶして扇風機などで乾燥させたら完成でございますわよ
ほぉ〜っほっほw
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ちょっと湿り気あるけど…
おぅぃすぃ〜😋
ダメですか❓❓
⭐️頂きました〜♪
食べる食べる〜\(//∇//)\💕💕💕
お久しゅうございます👋👋
お元気でしたか❓
簡単にしたければ下ゆでは2回位でもいいですよ👍
すご〜い٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
柑橘とチョコ合うぅ〜❤️
やほ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
やほやほ〜👋👋👋
僕の母親がフルーツ好きなのよ❗️❗️
柑橘の皮をお風呂に入れたりしてたんだけど…
ピールしたらどうだろう❓❓
ってな事でピールピールしてみたよ（爆笑）
できる男は作るものがすごいよね！
前々からピールってどうやって作るのかな❓❓
って思ってレシピ調べたら自分でも作れそうだったから作ってみたけど…
苦味の抜き方とか改善点出てきたよw