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手料理
- 2013/08/23
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ゆで鶏
レシピ
作り方
- 1
- 水に塩（スープとして飲める位の濃さ）ショウガ（１かけ）の薄切り、唐辛子（２本。種は取る）ネギの青い部分（１本）を入れて煮立たせる。
鶏胸肉（３枚）を入れて、再沸騰近くまで加熱。
火を止め、ふたをし、冷めるまで放置。
ネギの代わりにセロリやパセリ、セージ、ローズマリー、タイム、レモングラスでも！
- 2
- ソースは
・ピーナッツバターだれ
・韓国風たれ、韓国風ピリ辛だれ
・タイ風たれ
・フレッシュトマトソース
・マスタード（orからし）、はちみつ、マヨネーズを混ぜたたれ
・粒マスタード、醤油、ごま油（全部同量）を混ぜたたれ
・テンメンジャン（大さじ３）黒酢（大さじ２）のたれ
・ワサビ醤油
・梅味噌とオリーブ油を混ぜたたれ
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