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手料理
- 2015/05/16
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★生落花生deざくざくフロランタン★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生の落花生はよく洗い、170℃のオーブンで20分程度ローストし皮を剥いておく
- 2
- 袋に①の落花生とお好みでグラノーラ＆刻んだラムレーズンを混ぜておく
- 3
- ☆クッキー生地☆
室温に戻したバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
- 4
- 割りほぐした卵を少しずつ加え、ふるった薄力粉を加えひとまとめにし冷蔵庫で1時間程度休ませる
- 5
- 型にクッキー生地を敷き、フォークで穴を開け、190℃に予熱したオーブンで20分焼く
- 6
- ☆フィリング☆
生地を焼いている間に、フィリングづくり。
鍋にバター、砂糖、はちみつ、生クリームを加え加熱。
- 7
- ふつふつととろみがついてきたら、②の落花生を加え混ぜる
- 8
- ⑤の焼きあがったクッキー生地の上に⑦の落花生を乗せ、前面に伸ばす
- 9
- さらに180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く
- 10
- 焼きあがったらクッキングシートを敷き裏返しにして冷ます
- 11
- 粗熱が取れたらさかさまの状態で切り完成！
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B L U E 🍴大仕事一段落。久しぶりのお菓子作り❤生落花生の救済にアーモンド代用。漬けてあるラムレーズンもぶっこんでみた。
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