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出汁は鰹、味醂、醤油、干し椎茸、昆布でとりました。
先ずは野菜とキノコと豆腐を入れて、炊けた所で、豆腐、野菜をツマミながら、肉をしゃぶしゃぶです(・Д・)ノ‼
薬味は大根おろし、胡麻ダレ、胡椒、七味、スダチ、カボスなどお好みで(＾ｰ^)ノ‼