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手料理
- 2013/02/18
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昔懐かしたまごプリン
レシピ
作り方
- 1
- ★カラメルソース★
小さな鍋に砂糖、水を入れ中火でこげ茶色になるまで煮つめる。プリンカップを用意し、直前に大さじ1杯のお湯（分量外）をいれてゆるくしてから注ぐ。
- 2
- プリンカップの内側に薄くバターを塗っておくとできたときにとりだしやすい。カップのまま食べる時はいりません。
- 3
- 牛乳はお鍋でほんのりあたため、砂糖を溶かしておく。良く溶きほぐした卵と混ぜる。裏ごしをし、バニラエッセンスを3振り。プリンカップに分け入れる。
- 4
- 十分に湯気のたった蒸し器に入れ、弱火で10分程蒸し、竹串をさして卵液がでなければ出来上がり。あら熱をとってから冷蔵庫で冷やして完成。
蒸し器の蓋に布きんをはってから蒸すと、水滴がプリンに落ちてこないのでGOOD★
- 5
- もちろんオーブンで蒸し焼きでもＯＫです。天板にお湯を張り、１６０度で３０分くらいで竹串をさしてみて卵液が出てこなければ焼き上がり。
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よろしくお願いします。
作り方UPしました★
是非チャレンジしてみて下さい(*^^*)
ありがとうございますo(^▽^)o
卵の風味がたまらないですよ♫
ありがとうございます💗
いえいえ(*^^*)💕
れっつちゃれんじ～(^O^)
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