えのきときゅうりのビーフジャーキーマヨ和え

前に買っておいたビーフジャーキーの賞味期限が近づいてきたので、おつまみに使うよりは、味のないえのきだけと合わせてサイドディッシュに使ってみたら面白そう、と思って、千切りのきゅうりと合わせてマヨネーズで和えてみました。
そのままでは塩辛くて噛みきれないビーフジャーキーですが、茹でたえのきと混ぜることで味がマイルドになるだけでなく、噛みやすい柔らかさになるので、ついつい箸が進んでしまいました(#^.^#)
きゅうりも一緒に食べられるので、気になる塩分摂取のむくみも少しはマシな気分で味わえましたよ（╹◡╹） #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ